本网讯     为丰富职工子女的暑期生活，提升他们的动手实践能力，同时为孩子们带来一段充满趣味和欢乐的假期体验，近日，芝兰雅工会联合烘焙产业链企业新麦机械、三能器具，一起精心策划组织了职工子女暑期烘焙夏令营活动，成功吸引了100余名职工子女的积极参与。

　　活动当日，现场气氛热烈而欢快。孩子们满怀着兴奋与期待早早抵达，眼神中闪烁着对未知烘焙之旅的好奇。为了让孩子们能够真正掌握烘焙的精髓，夏令营特邀公司内资深烘焙师傅授课。

　　在课程开始，授课老师刘东海先从最基础的烘焙知识讲起，向孩子们介绍了各种烘焙原料的特性和用途。例如，面粉是烘焙的基础，不同种类的面粉，它们的蛋白质含量不同，适合制作的烘焙食品也各不相同：高筋面粉适合做面包，使面包的口感有嚼劲和质感有韧性；低筋面粉适合做蛋糕，能使蛋糕口感松软、细腻。

　　接着，刘老师又展示并讲解了三能烘焙器具的使用，从常见的打蛋器、搅拌盆、刮刀，到烘焙专用烤盘、电子秤等。在介绍新麦烤箱时，老师详细讲解了烤箱的温度、时间设定原则，让孩子们明白不同的烘焙产品需要不同的烘焙条件，只有掌握好这些细节，才能制作出美味的烘焙产品。

　　理论知识讲解完毕，就到了孩子们最期待的动手实践环节。孩子们在刘老师的指导下，完成了巧克力脏脏杯蛋糕、香橙杯子蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力趣多多饼干、葡萄奶酥饼干等5个烘焙产品。孩子们互相品尝了小伙伴们精心制作的蛋糕、饼干后，竖起大拇指，大声称赞：“哇，好好吃啊！”大家脸上都洋溢着纯真的笑容，眼睛里闪烁着兴奋和自豪的光芒。

　　活动结束后，孩子们纷纷表示：“这次夏令营太好玩了，不但学会了做蛋糕、饼干，还认识了好多新朋友，以后还要来。”

　　此次暑期烘焙夏令营活动，不仅让孩子们在实践中学习到了烘焙技能，培养了他们的创造力和动手能力，更让他们在团队合作中学会了沟通与分享，收获了珍贵的友谊和难忘的记忆。芝兰雅工会将以此次活动为契机，不断探索创新，策划更多形式多样、内容丰富的活动，为职工子女的成长提供更多的支持和帮助，让他们在快乐中学习，在学习中成长。（吴霞红）