想这个标题，让我突然想到了去年无锡中考的作文题目，但今天不讲无锡，而是无锡对面的一个江北小城---泰州。端午前夕，爱人无意中在网上刷到泰州姜堰的大炉烧饼，遂决定端午自驾去泰州，刚开始以为只是为了吃一个普通的烧饼，直到驱车两个小时达到目的地，当进入店里的那一刻，自己的心灵还是被深深的触动。

　　大炉烧饼在姜堰已有200多年历史，创制于清代。位于泰州姜堰城区的郭二大炉烧饼店已经开了20多年，2025年春节登上了《舌尖上的中国（第四季）》 ，是当地唯一还在用传统火烤技法制作大炉烧饼的店铺，每天天不亮就有人赶来排队，只为吃一口热乎乎的散发着浓浓麦香味的大炉烧饼。店主已经做了40多年的烧饼，是泰州市非物质文化遗产姜堰大炉烧饼制作技艺代表性传承人。烤饼的大炉是一口砌在墙上的沙缸，直径1.3米左右，师傅要把炉膛壁烧到近200℃，再用麦草杆压低明火，留有整团的无烟红火团，这时就可以贴饼了。贴饼是最考验功夫的一道工序，只见他单手托两张饼，快速探身进入炉内，将饼按压在炉内，平均8分钟入炉70次，贴满140个烧饼；店里每天要制作15炉烧饼，一天下来，贴饼师傅入炉1000多次。因常年在高温下贴饼，师傅的双臂已布满火斑；而眼前的这位贴饼师傅据了解是店老板5年前收下的唯一的徒弟——1993年出生的潘师傅。虽然他用几个月的时间就掌握了贴饼的技巧，但在店主郭师傅看来，徒弟烘烤烧饼的技艺还需要不断增进。潘师傅双臂布满了火斑，却从没想过退缩，他说，“都习惯了，只想把这门手艺学好。”

　　吃完早饭，开车来到位于泰州老城区的梅园，走进梅园，这里是京剧大师梅兰芳先生的纪念园区，处处都弥漫着浓厚的艺术气息。园内的建筑古朴典雅，粉墙黛瓦，飞檐斗拱，在绿树繁花的环绕下，显得格外清幽宁静。每一间展厅，每一件展品，都在诉说着梅老的艺术人生和爱国情怀。从他的成长历程到艺术成就，从他的舞台风采到生活点滴，让我看到了梅老如何让中国戏曲走向了全世界。

　　从梅园出来，来到了泰州的地标建筑“望海楼”，泰州古称“海陵”，几千年前这里还是靠海的一座小城，现在的望海楼旁边，是哺育世世代代泰州人的凤城河，因泰州城市形状像一只凤凰，所以泰州也被称为“凤城”，千亩水域绕城四周，是江苏省现存的为数不多的较完整的千年古城河。如果把泰州凤城河比作一把精美的折扇，那么梅园、桃园、柳园就是折扇上独一无二的风景，孔尚任的传奇笔触、柳敬亭的高歌低吟、梅兰芳的万千风姿，三大“美人”在凤城河畔流光溢彩、珠联璧合，同时也使戏曲融入了普通泰州人的血液里，并上升为一种城市的气质，令泰州这座美丽的城市显出其特有的魅力来。

　　午饭过后，来到了有着“淮左第一园”称号的乔园，这座小巧玲珑却又蕴含着无尽韵味的园林，宛如一颗隐匿在尘世中的明珠。踏入乔园，就如同走进了一个精致的江南梦境；园内的亭台楼阁错落有致，假山池沼相映成趣。随后来到泰州市博物馆，它拥有古代书画、明代服饰、六朝青瓷等各类藏品近万件，尤其是明代服饰技艺令我印象深刻。

　　傍晚时分，漫步在泰州老街，青石板路、古色古香的店铺，我品尝着泰州的特色美食黄桥烧饼，感受着泰州独特的饮食文化。老街上有个早茶博物馆，从早期茶社使用的陈旧桌椅、历经岁月的煮茶器具，到详细记录不同时期早茶风俗变迁的文献资料，无一不让人感受到早茶在泰州人生活中的厚重地位。老街还有许多传统的手工艺品店，如木雕、剪纸、面塑等。看着工匠们专注地制作着一件件精美的手工艺品，我不禁为他们的精湛技艺和对传统文化的坚守而赞叹不已。

　　沿着凤城河游走，遥望望海楼的庄严肃穆，聆听梅兰芳纪念馆的曲韵流香，醉心桃园桃文化的烂漫柔丽、感受柳园的疏落清幽，品味老街的热闹繁华，美丽的风景在凤城河边一一展开，如一幅烟雨蒙蒙的水墨画，风情妩媚，顾盼生姿。沉醉在美丽风景的同时，也让我看到泰州这座长江边的江北小城，很好的诠释了什么才是真正的“传承”，在柳园、桃园、梅园，让我看到了国粹戏曲的传承，在望海楼、泰州博物馆、老街让我看到了非遗技艺的传承，在姜堰和泰州老城，让我看到了非遗美食的传承，正是有了一代人与一代人的传承，才能让我们了解古代工匠们几十年如一日做一件事，做好一件事，他们平凡且伟大！此时让我想到了我的父亲和泰州这座城市的故事，这里要提到一家当初在全国知名的泰州企业---春兰集团，我的父亲是一名国企电工，80年代他曾代表他所在的单位去泰州春兰集团培训学习制冷技术。父亲在春兰集团学习完制冷技术结业之后，回到单位，当单位任何制冷设备出现问题时，父亲总能苦心钻研，并一一应对，我的父亲虽不是劳模，但是每当看到他对待工作的那种兢兢业业、不解决问题不罢休的态度的时候，他一直是我心中的“劳模”、“工匠”，父亲的这种工匠精神，一直指引我人生的前进方向。如今父亲已经退休，却时不时向我提及泰州培训的这段经历，从小对泰州的记忆源于父亲口中的讲述，现在终于来到了父亲口中经常提起的这个地方……

　　晚上去泰州的留芳茶社吃了“晚茶”，相较于扬州早茶的“价高且清淡”，虽然二者同是淮扬菜系的重要组成部分，泰州早茶飞入寻常百姓家，更追求刚出炉、刚出锅的这一口满足。吃完便驾车返回无锡了，结束了一天充实的旅程，期待着下次带父亲故地重游。（柴硕）